piątek, 18 marca 2011
Cytrynówka

Cytrynówka

Składniki:

- 5 cytryn,
- 500 ml spirytusu,
- 750 ml wody,
- 1 szklanka cukru,
- 1 łyżka miodu

 

Wykonanie. Cytryny parzymy we wrzątku, odcinamy końcówki i kroimy na pół. Cukier rozpuszczamy w wodzie i mieszamy z roztopionym miodem. Cytryny wraz z uzyskanym syropem oraz spirytusem umieszczamy w słoju. Zakręcamy i odstawiamy na dobę.

Po dobie, sok z cytryn wyciskamy do słoja, a skórki wyrzucamy. Ponownie zostawiamy na dobę, a następnie filtrujemy przez gazę i przelewamy gotową nalewkę do butelek.

sobota, 19 lutego 2011
Krupnik (miodowa nalewka)

krupnik

 

Składniki:

- pół szklanki miodu
- 1 szklanka spirytusu
- 1 szklanka wody
- 5 goździków
- laska cynamonu (lub pół łyżeczki cynamonu w proszku)
- kawałek skórki pomarańczy

 

Miód rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać przyprawy, doprowadzić do wrzenia, wyłączyć i zostawić do ostygnięcia. Następnie odcedzić przyprawy i wymieszać ze spirytusem. Zlać do butelki.

 

Niecierpliwi mogą pić trunek od razu, ale wg mnie lepszy smak ma na nastepny dzień. Moc można oczywiście zmniejszyć dodając więcej wody lub miodu - dla mnie podana proporcja jest ok :)

sobota, 05 lutego 2011
Poncz rozgrzewający

Poncz rozgrzewający

Składniki:

- 2 duże pomarańcze,
- 2 plastry świeżego ananasa (ewentualnie z puszki),
- pół butelki czerwonego, wytrawnego wina,
- ok. 60 ml rumu,
- ok. 5 dag cukru

 

Wykonanie. Pomarańcze myjemy. Z jednego wyciskamy sok, a drugiego obieramy tak, aby otrzymać spiralki. Następnie pozbywamy się białego miąższu i kroimy owoc w dość cienkie plastry. Ananas kroimy w kawałki i przekładamy do rondla wraz z plastrami pomarańczy, sokiem z pomarańczy, winem, rumem i cukrem. Podgrzewamy mieszając, przelewamy do szklanego dzbanka i dekorujemy spiralkami. Rozgrzewa momentalnie :)

niedziela, 15 sierpnia 2010
Mojito

 

mojito

 

Składniki:

- 2 łyżki cukru
- sok z 1/2 cytryny
- 3 gałązki mięty
- woda gazowana
- 40 ml białego rumu
- lód

 

Do wysokiej szklanki wsypać cukier, dodać sok z cytryny i gałązki mięty, zalać do połowy szklanki wodą gazowaną. Przy pomocy moździerza lub drewnianego tłuczka ugnieść gałązki mięty, tak aby przy okazji rozpuścił się cukier.

Wlać rum, dodać 4 kostki lodu, zamieszać. Pić przez słomkę :)

Tagi: mięta
22:43, bee-3 , Napoje
Link Komentarze (6) »
czwartek, 17 czerwca 2010
Pomarańczówka wyborna

Nalewka pomarańczowa

Składniki:

- 2 pomarańcze,
- 0,5 kg cukru,
- 0,5 l spirytusu 95%,
- 2 szklanki wody

 

Wykonanie. Pomarańcze parzymy wrzątkiem i obieramy ze skórki, tak aby nie pozostawić na nich białego miąższu. Robimy syrop z cukru i wody - gotowanie i wyszumowanie.  Spirytus mieszamy z syropem i wlewamy do gąsiorka. Dodajemy skórki, szczelnie zamykamy i odstawiamy w ciemne miejsce na cztery dni.

Filtrujemy nalewkę przez gazę, rozlewamy do butelek i odstawiamy na 3 tygodnie. Nalewka wyszła bardzo smaczna i oleista jak likier, idealna do picia lub jako dodatek do lodów i ciast.

13:13, junogordes , Napoje
Link Komentarze (2) »
niedziela, 13 czerwca 2010
Nalewka truskawkowa

Nalewka truskawkowa

Składniki:
- 1 kg dojrzałych truskawek,
- 0,5 kg cukru,
- 1 łyżeczka kwasku cytrynowego,
- 0,5 l wódki,
- 0,5 l spirytusu 95%,
- 1 szklanka wody

 

Wykonanie. Truskawki przebieramy i myjemy pod bieżącą wodą. Wkładamy do dwulitrowego słoika. Spirytus mieszamy z wódką, a następnie zalewamy truskawki i całość stawiamy w słonecznym miejscu na około 24 godziny.

Sok zlewamy, owoce wyciskamy, a następnie całość filtrujemy za pomocą gazy. Przygotowujemy syrop z cukru i wody (należy go zagotować i wyszumować). Nalewkę wlewamy pomału do gorącego syropu, stale mieszając. Dodajemy kwasek cytrynowy, dzięki czemu nalewka zachowa piękny, czerwony kolor. Na koniec wszystko dokładnie mieszamy i schładzamy. Rozlewamy do butelek i odstawiamy w ciemne miejsce na miesiąc. Ja po tygodniu testowałem i już jest wyborna :)

Nalewka truskawkowa

Tagi: truskawki
14:20, junogordes , Napoje
Link Komentarze (3) »
wtorek, 08 czerwca 2010
Napoje i drinki na lato

 

akcja_napoje i drinki _na lato

 

Choć astronomiczne lato jeszcze się nie zaczęło to z całą pewnością mamy już lato klimatyczne. Pełne słońce i wysokie temperatury sprawiają, że bardziej chce nam się pić niż jeść. Dlatego zapraszam wszystkich do tematycznej akcji "Napoje i drinki na lato"! i dzielenia się swoimi przepisami na Durszlaku.

Mile widziane będą przepisy na wszelkiego rodzaju napoje chłodzące, orzeźwiające, owocowe lub po prostu kojarzące się z latem.

 

Akcja będzie trwać od 12 czerwca do 12 września :)


Tagi: napoje
18:43, bee-3 , Napoje
Link Komentarze (3) »


Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi

stat4u

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...