Przepis na tego wyśmienitego kuraka pochodzi ze strony Filozofia smaku.

Dla miłośników kuchni arabskiej gorąco polecam. Stopień trudności jest taki, że go nie ma :) Marynata i smażenie, cała filozofia. Do dzieła więc.....

Składniki (7-8 porcji):

Wykonanie. Mięso płuczemy w wodzie, czyścimy, kroimy na większe kawałki. Resztę składników mieszamy ze sobą. Do marynaty dodajemy kurczaka i razem dokładnie mieszamy. Odstawiamy na noc do lodówki (ewentualnie na 4 godziny). Patyczki do szaszłyków moczymy w wodzie przez 30 minut. Nadziewamy kawałki kurczaka na patyczki i smażymy na patelni grilowej z małą ilością oleju lub pieczemy w piekarniku. Ja smażyłem na patelni grilowej około 10 minut i dopiekałem około 10 minut w piekarniku w 125 stopniach aby mieć pewność, że mięso nie będzie surowe. Nie trzeba się obawiać, że mięso w piekarniku wyschnie za bardzo, bo jogurt robi swoje i mięsko jest gumowe i kruche :)

Szaszłyki najlepiej podawać z chlebem naan i sosem czosnkowym, ale można też tak jak ja, czyli z ryżem gotowanym z curry i surówką marynowaną, na którą przepis znajdziesz tutaj.